Państwowy Wojewódzki Inspektor Sanitarny w Krakowie przypomina, iż po stwierdzeniu zbiorowego zatrucia/zakażenia pokarmowego, działania przeciw epidemiczne podejmuje Szpitalny Zespół Zwalczania Zakażeń współpracując w tym zakresie z właściwą terenowo stacją sanitarno- epidemiologiczną.

     Ustawa o bezpieczeństwie żywności i żywienia nakłada na podmioty działajace na runku spożywczym obowiązek przestrzegania w zakładach rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady WE w sprawie higieny śroków spożywczych.