\tWoda jest podstaw\u0105 \u017cycia. W przyrodzie praktycznie nie wyst\u0119puje woda chemicznie czysta. Jako bardzo dobry rozpuszczalnik zawiera prawie wszystkie substancje naturalne wyst\u0119puj\u0105ce w skorupie ziemskiej oraz substancje b\u0119d\u0105ce efektem dzia\u0142alno\u015bci cz\u0142owieka. Substancje te wyst\u0119puj\u0105 w st\u0119\u017ceniach zale\u017cnych od ich powszechno\u015bci, rozpuszczalno\u015bci oraz od wielu ró\u017cnych procesów fizycznych, chemicznych i mikrobiologicznych zachodz\u0105cych w przyrodzie.<\/p>\n
\t <\/p>\n
\tDo prawid\u0142owego funkcjonowania organizm ludzki potrzebuje nie tylko wody, ale równie\u017c substancji w niej rozpuszczonych, które mog\u0105 wyst\u0119powa\u0107 w du\u017cych ilo\u015bciach (makrosk\u0142adniki) lub jako elementy \u015bladowe (mikrosk\u0142adniki). Do makrosk\u0142adników zalicza si\u0119: wodorow\u0119glany, siarczany, chlorki, sód, potas oraz wap\u0144 i magnez. W mniejszych ilo\u015bciach wyst\u0119puje \u017celazo i krzemionka. Zawarto\u015b\u0107 i proporcje podstawowych jonów zale\u017c\u0105 g\u0142ównie od sk\u0142adu chemicznego ska\u0142 i gleb, przez które przep\u0142ywa woda. Wp\u0142yw zanieczyszcze\u0144 doprowadzonych do wód w wyniku dzia\u0142alno\u015bci cz\u0142owieka mo\u017ce znacznie zmieni\u0107 ten sk\u0142ad.<\/p>\n
\tRównoczesny wzrost poziomu zanieczyszczenia wód naturalnych oraz wymaga\u0144 stawianych wodzie do spo\u017cycia, a tak\u017ce rozwój technik analitycznych, pozwalaj\u0105cych na identyfikacj\u0119 zanieczyszcze\u0144 wyst\u0119puj\u0105cych w wodach, powoduje konieczno\u015b\u0107 oczyszczania wód do celów wodoci\u0105gowych. Konieczne jest usuwanie z wód uci\u0105\u017cliwych lub szkodliwych zanieczyszcze\u0144 pierwotnych obecnych w ujmowanych wodach oraz zapobieganie powstawaniu zanieczyszcze\u0144 wtórnych podczas oczyszczania wody (uboczne produkty dezynfekcji wody do spo\u017cycia) i w trakcie dostarczania jej do odbiorców.<\/p>\n
\tWoda, która jest dostarczana do naszych domów musi by\u0107 chemicznie i mikrobiologicznie stabilna. Warunki, jakie musi spe\u0142nia\u0107 woda przeznaczona do spo\u017cycia okre\u015blone zosta\u0142y w dyrektywie Unii Europejskiej 98\/83\/WE z dnia 3 listopada 1998 roku „w sprawie jako\u015bci wody przeznaczonej do spo\u017cycia przez ludzi”, a w Polsce w Rozporz\u0105dzeniu Ministra Zdrowia z dnia 29 marca 2007 roku „w sprawie jako\u015bci wody przeznaczonej do spo\u017cycia przez ludzi” (DzU 2007, nr 61, poz. 417).<\/p>\n
\tWoda podawana do sieci wodoci\u0105gowej jest uzdatniana, to znaczy poddawana jest wielu procesom jej oczyszczania pocz\u0105wszy od filtracji z zanieczyszcze\u0144 mechanicznych przez koagulacj\u0119 i dezynfekcj\u0119 . Przedsi\u0119biorstwa Wodoci\u0105gowo-Kanalizacyjne w ramach kontroli wewn\u0119trznej prowadz\u0105 badania jako\u015bci wody dostarczanej konsumentom w celu oceny przydatno\u015bci jej do spo\u017cycia. Jednocze\u015bnie Inspekcje Sanitarne odpowiedzialne s\u0105 za nadzór nad jako\u015bci\u0105 wody u konsumentów pod k\u0105tem wtórnych zanieczyszcze\u0144 w sieci wodoci\u0105gowej (próbki wody pobierane s\u0105 na tzw. ko\u0144cówkach wodoci\u0105gów, czyli w naszych domach). Badania w ramach monitoringu jako\u015bci wody prowadzone s\u0105 przez Laboratoria Pa\u0144stwowej Inspekcji Sanitarnej lub inne laboratoria o udokumentowanym systemie jako\u015bci prowadzonych bada\u0144 zatwierdzonym przez Pa\u0144stwow\u0105 Inspekcje Sanitarn\u0105.<\/p>\n
\tCzy woda z kranu nadaje si\u0119 do picia?<\/strong><\/p>\n \tKonsumenci narzekaj\u0105 na smak i zapach wody, które pochodz\u0105 od obecnych w wodzie zwi\u0105zków organicznych, s\u0142u\u017c\u0105cych do jej uzdatniania, mi\u0119dzy innymi chloru.<\/p>\n \tZawarto\u015b\u0107 chloru w wodzie pomimo wyra\u017anego zapachu jest minimalna,. Próg wyczuwalno\u015bci chloru jest niski i wynosi ok. 0,2 mg\/l. Obecno\u015b\u0107 w wodzie tego pierwiastka w ilo\u015bciach nie przekraczaj\u0105cych zalecanych dawek nie wp\u0142ywa negatywnie na nasze zdrowie, a co wa\u017cniejsze gwarantuje, \u017ce woda jest mikrobiologicznie czysta.<\/p>\n \tObserwuj\u0105c kamie\u0144 odk\u0142adaj\u0105cy si\u0119 na naczyniach podczas gotowania wody, ka\u017cdy zastanawia si\u0119 czy taka woda nadaje si\u0119 do picia.<\/p>\n \tOdpowiedzialna za to zjawisko jest twardo\u015b\u0107 wody czyli zawarto\u015b\u0107 w wodzie zwi\u0105zków wapnia i magnezu. Wodorow\u0119glany wapnia i magnezu podczas gotowania przekszta\u0142caj\u0105 si\u0119 w w\u0119glany, które osadzaj\u0105 si\u0119 na \u015bcianach naczy\u0144 w postaci bia\u0142ego osadu. W ten sposób twardo\u015b\u0107 ta zwana przemijaj\u0105c\u0105 jest usuwana z wody. Istnieje równie\u017c twardo\u015b\u0107 wody nieprzemijaj\u0105ca, której nie mo\u017cna usun\u0105\u0107 poprzez gotowanie, gdy\u017c jest ona wynikiem obecno\u015bci w wodzie innych soli ni\u017c w\u0119glany.<\/p>\n \tTwardo\u015b\u0107 wody powszechnie przez konsumentów uwa\u017cana jest za zjawisko negatywne, gdy\u017c powoduje :<\/p>\n \tJak podaje Polskie Towarzystwo Magnezologiczne s\u0105 dowody na to, \u017ce twarda woda, zawieraj\u0105ca wi\u0119ksze ilo\u015bci takich biopierwiastków jak, magnez i wap\u0144, mo\u017ce by\u0107 zdrowsza od mi\u0119kkiej, poniewa\u017c na terenie gdzie wyst\u0119puje, zaobserwowano ni\u017csz\u0105 zapadalno\u015b\u0107 na choroby uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia. Przyk\u0142adem s\u0105 mieszka\u0144cy Gruzji, którzy pij\u0105c wod\u0119 tward\u0105, w mniejszym stopniu cierpi\u0105 na choroby mia\u017cd\u017cycowe i do\u017cywaj\u0105 s\u0119dziwego wieku. Inaczej jest w Finlandii, której obywatele maj\u0105cy do dyspozycji wod\u0119 mi\u0119kk\u0105, polodowcow\u0105, cz\u0119\u015bciej zapadali na choroby serca i umierali nawet w m\u0142odym wieku. \tWoda pitna powinna zawiera\u0107 przede wszystkim magnez i wap\u0144, które stanowi\u0105 o jej twardo\u015bci, ale s\u0105 niezwykle istotne dla ustroju cz\u0142owieka. Niedobory tych pierwiastków w organizmie mo\u017cna uzupe\u0142nia\u0107 w\u0142a\u015bnie poprzez spo\u017cycie wody bogatej w te substancje. <\/p>\n \tRozporz\u0105dzenie dotycz\u0105ce wody do spo\u017cycia okre\u015bla dolny zakres twardo\u015bci wody do spo\u017cycia jako 60 mgCaCO3\/l, za\u015b magnezu na 30 mg\/l. Tylko w tych dwóch przypadkach okre\u015blone s\u0105 minimalne st\u0119\u017cenia parametrów dopuszczone do spo\u017cycia. Badania nad wp\u0142ywem twardo\u015bci wody na zdrowie cz\u0142owieka prowadzone by\u0142y przez wielu naukowców od szeregu lat. W latach 70-tych potwierdzono, \u017ce u osób pij\u0105cych mi\u0119kk\u0105 wod\u0119 \u015bmiertelno\u015b\u0107 z powodu chorób serca jest o 20% wy\u017csza, a spo\u017cywanie wody pozbawionej elektrolitów prowadzi do zmian sta\u0142o\u015bci sk\u0142adu elektrolitowego p\u0142ynu pozakomórkowego.<\/p>\n \tWarto zaznaczy\u0107 i\u017c zwi\u0105zki wapnia i magnezu znajduj\u0105 si\u0119 tak\u017ce w po\u017cywieniu, niemniej zawarte w wodzie s\u0105 przez organizm przyswajane w znacznie wi\u0119kszym stopniu, poniewa\u017c s\u0105 \u0142atwo absorbowane w przewodzie pokarmowym.<\/p>\n \tProducenci filtrów do wody, zmi\u0119kczaczy, magnetyzerów, odkamieniaczy itp. usi\u0142uj\u0105 wmówi\u0107 nam, \u017ce twarda woda jest niebezpieczna dla naszego zdrowia.<\/p>\n \tAkwizytorzy domowych filtrów do uzdatniania wody chc\u0105c udowodni\u0107 odbiorcom wody wodoci\u0105gowej stopie\u0144 jej zanieczyszczenia, proponuj\u0105 do\u015bwiadczenie, podczas którego z wody wytr\u0105ca si\u0119 brunatny osad. Do tego celu wykorzystuj\u0105 proste zjawisko fizykochemiczne – elektroliz\u0119, podczas której wytr\u0105caj\u0105 si\u0119 sole zawarte w wodzie oraz pochodz\u0105ce z elektrod elektrolizera (jedna elektroda wykonana z \u017celaza, które podczas elektrolizy si\u0119 rozpuszcza powoduj\u0105c brunatn\u0105 barw\u0119 wody) . Zastosowanie filtra do wody wydawa\u0142oby si\u0119 konieczno\u015bci\u0105. Tymczasem na podstawie tego zjawiska nie jeste\u015bmy w stanie stwierdzi\u0107 obecno\u015bci zanieczyszcze\u0144 zawartych w analizowanej wodzie. Tylko laboratoryjna analiza poszczególnych sk\u0142adników zawartych w wodzie pozwala nam stwierdzi\u0107 obecno\u015b\u0107 substancji niepo\u017c\u0105danych.<\/p>\n \tNale\u017cy pami\u0119ta\u0107, \u017ce woda jest niezb\u0119dnym elementem do prawid\u0142owego funkcjonowania organizmu, a jej sk\u0142ad mineralny decyduje o w\u0142a\u015bciwo\u015bciach zdrowotnych wody. \tWarto przeczyta\u0107 \/dost\u0119pne na stronach internetowych opracowania\/ :<\/p>\n \tEl\u017cbieta F\u0105fara \tWoda jest podstaw\u0105 \u017cycia. W przyrodzie praktycznie nie wyst\u0119puje woda chemicznie czysta. Jako bardzo dobry rozpuszczalnik zawiera prawie wszystkie substancje naturalne wyst\u0119puj\u0105ce w skorupie ziemskiej oraz substancje b\u0119d\u0105ce efektem dzia\u0142alno\u015bci cz\u0142owieka. Substancje te wyst\u0119puj\u0105 w st\u0119\u017ceniach zale\u017cnych od ich powszechno\u015bci, rozpuszczalno\u015bci oraz od wielu ró\u017cnych procesów fizycznych, chemicznych i mikrobiologicznych zachodz\u0105cych w przyrodzie.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[32],"tags":[],"class_list":["post-84","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-woda"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wsse.krakow.pl\/page\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wsse.krakow.pl\/page\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wsse.krakow.pl\/page\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wsse.krakow.pl\/page\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wsse.krakow.pl\/page\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=84"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/wsse.krakow.pl\/page\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wsse.krakow.pl\/page\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=84"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wsse.krakow.pl\/page\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=84"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wsse.krakow.pl\/page\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=84"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
\tZwróci\u0142 na to uwag\u0119 polski uczony, – prof. Julian Aleksandrowicz<\/a> – pisz\u0105c w tej sprawie list do ówczesnego prezydenta Finlandii Urho Kekkonena. W zwi\u0105zku z tym problemem w\u0142adze fi\u0144skie zleci\u0142y opracowanie kompleksowego programu zaradczego. Tak powsta\u0142 projekt profilaktyczny pod nazw\u0105 Nord Kareliia, w którym uwzgl\u0119dniono równie\u017c m.in. suplementowanie wody sk\u0142adnikami mineralnym. W ci\u0105gu 25 lat trwania kampanii liczba zgonów z powodu chorób serca i naczy\u0144 krwiono\u015bnych w Pó\u0142nocnej Karelii zmniejszy\u0142a si\u0119 o 75%. \/Publikacja T.Wojtaszek –„Woda-strumie\u0144 \u017cycia”czerwiec 2008\/.<\/p>\n
\tWoda p\u0142yn\u0105ca w naszych kranach jest stale kontrolowana i ca\u0142kowicie bezpieczna dla cz\u0142owieka.<\/p>\n\n
\tOddzia\u0142 Laboratoryjny Higieny Komunalnej<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"