{"id":98,"date":"2013-06-28T10:17:48","date_gmt":"2013-06-28T08:17:48","guid":{"rendered":"http:\/\/wsse.krakow.pl\/page\/racjonalne-zywienie-zdrowy-organizm-czyli-kilka-zasad-prawidlowego-zywienia\/"},"modified":"2013-06-28T10:17:48","modified_gmt":"2013-06-28T08:17:48","slug":"racjonalne-zywienie-zdrowy-organizm-czyli-kilka-zasad-prawidlowego-zywienia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wsse.krakow.pl\/page\/racjonalne-zywienie-zdrowy-organizm-czyli-kilka-zasad-prawidlowego-zywienia\/","title":{"rendered":"Racjonalne \u017cywienie = zdrowy organizm, czyli kilka zasad prawid\u0142owego \u017cywienia"},"content":{"rendered":"
\n
\t\tOrganizm cz\u0142owieka sk\u0142ada si\u0119 z: oko\u0142o 20% bia\u0142ka, 10-15% t\u0142uszczu, 1% w\u0119glowodanów, 4-5% sk\u0142adników mineralnych. Najwi\u0119kszy odsetek stanowi woda, oko\u0142o 65%.<\/div>\n
\t\tDo prawid\u0142owego funkcjonowania potrzebuje on oko\u0142o 60 sk\u0142adników, w tym co najmniej 40 tzw. niezb\u0119dnych (egzogennych), które nale\u017cy dostarczy\u0107 z po\u017cywieniem. Do zwi\u0105zków egzogennych niezb\u0119dnych zaliczamy m. in.: 8 aminokwasów, niezb\u0119dne nienasycone kwasy t\u0142uszczowe (NNKT), wi\u0119kszo\u015b\u0107 witamin, wszystkie makro i mikroelementy. Pozosta\u0142e sk\u0142adniki organizm mo\u017ce wytworzy\u0107 sam, substratem do ich syntezy s\u0105 zwi\u0105zki dostarczane z po\u017cywieniem.<\/div>\n
\t\tPrawid\u0142owe \u017cywienie powinno w pe\u0142ni pokrywa\u0107 zapotrzebowanie organizmu na wszystkie sk\u0142adniki pokarmowe niezb\u0119dne do jego funkcjonowania.<\/div>\n<\/p><\/div>\n
\n

\t\tW sk\u0142ad produktów spo\u017cywczych wchodzi wiele ró\u017cnych sk\u0142adników od\u017cywczych, jednak\u017ce nie ma produktu \u017cywno\u015bciowego, który dostarcza\u0142by wszystkich sk\u0142adników pokarmowych w odpowiednich ilo\u015bciach. Aby nie dopu\u015bci\u0107 do powstania niedoborów poszczególnych sk\u0142adników, które w nast\u0119pstwie prowadz\u0105 do ró\u017cnych chorób, nale\u017cy w codziennym jad\u0142ospisie uwzgl\u0119dni\u0107 produkty ze wszystkich grup: produkty zbo\u017cowe, warzywa i owoce, mleko i jego przetwory, produkty dostarczaj\u0105ce pe\u0142nowarto\u015bciowego bia\u0142ka, a tak\u017ce t\u0142uszcze. Zasada urozmaicenia powinna dotyczy\u0107 wszystkich posi\u0142ków.<\/p>\n<\/p><\/div>\n

\t <\/div>\n
\tPe\u0142ny artyku\u0142: „Racjonalne \u017cywienie = zdrowy organizm, czyli kilka zasad prawid\u0142owego \u017cywienia” w za\u0142\u0105czeniu.<\/div>\n
\tOpracowa\u0142a: A. Za\u0142ucka<\/div>\n
\tOddzia\u0142 Laboratoryjny Higieny \u017bywno\u015bci i \u017bywienia WSSE w Krakowie<\/div>\n\r\n
\r\n

Pliki do pobrania:<\/h3>\r\n